脂肪根据其结构的不同，可分为( )和( )两大类，前者1分子甘油与3

【名词&注释】

类固醇(steroid)、硝酸钾(potassium nitrate)、硫酸钾(potassium sulfate)、硫酸钠(sodium sulfate)、硝酸钠(sodium nitrate)、无水硫酸铜(anhydrous cupric sulfate)

[单选题]脂肪根据其结构的不同，可分为( )和( )两大类，前者1分子甘油与3分子脂肪酸构成的酯类化合物。

A. 类脂肪、真脂肪
B. 甘油三酯、类脂肪
C. 真脂肪、磷脂
D. 真脂肪、类固醇

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学习资料：

[单选题]测定催蛋白用的催化剂( )

A. 无水硫酸铜^{(anhydrous cupric sulfate)}和硝酸钾
B. 无水硫酸铜^{(anhydrous cupric sulfate)}和硫酸钾
C. 硫酸钠和硫酸钾
D. 硫酸钠和硝酸钠^{(sodium nitrate)}

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