公共营养师模拟考试293

1. [单选题]描述碳水化合物的代谢正确的是（ ）。

A. 葡萄糖进入肝细胞后与磷酸反应生成葡萄糖-1-磷酸
B. 果糖和麦芽糖在肝中转变为葡萄糖
C. 葡萄糖经酵解最终生成丙酮酸
D. 1分子葡萄糖经无氧酵解生成1个分子ATP

2. [单选题]足球运动员在赛前3～4小时应补充（ ）。

A. 高碳水化合物的饮食
B. 高脂类的饮食
C. 高蛋白质的饮食
D. 高脂与高糖的混合饮食

3. [单选题]烟酸缺乏的典型临床表现“三D”症状是指__________。

A. 腹泻、皮炎、出血
B. 皮炎、痴呆、腹泻
C. 痴呆、脱发、腹泻
D. 皮炎、腹泻、疲倦

4. [单选题]社区营养干预方案不应该考虑（）。

A. 干预社区的历史和现实地位
B. 干预成本效益
C. 干预的难度
D. 所要干预的营养问题的重要程度

5. [多选题]社区营养干预方案必须考虑( )。

A. 社区的历史
B. 社区的大小
C. 社区在地区中的重要性
D. 所要干预的营养问题的重要程度

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