碱性条件有利于N－亚硝基化合物的合成。（ ）

【名词&注释】

含水量(water content)、水产品(aquatic products)、有利于(beneficial to)

[判断题]碱性条件有利于N－亚硝基化合物的合成。（ ）

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学习资料：

[单选题]经常有不法商贩用甲醛、硼酸等物质处理水产品，其原因是( )。

A. 可以使含水量提高从而增重
B. 让肉质更好
C. 增加营养
D. 防腐，使卖相更好看

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