蛋白质—能量营养不良是由于能量和蛋白质摄入不足引起的营养缺乏

【名词&注释】

需要量(requirement)、东北地区(northeast china)、集中控制(centralized control)、营养缺乏病(deficiency disease)、营养素(nutrient)、摄入量、消化吸收(digestion and absorption)、安全性和可靠性(safety and reliability)、参考答案、蛋白质—能量营养不良(protein_energy malnutrition)

[判断题]蛋白质—能量营养不良^{(protein_energy malnutrition)}是由于能量和蛋白质摄入不足引起的营养缺乏病。（ ）

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学习资料：

[多选题]以下哪些食物是铁的良好来源( )

A. 动物血
B. 肝脏
C. 瘦肉
D. 蛋黄
E. 牛奶

[单选题]（ ）的常见病因有摄入不足、消化吸收^{(digestion and absorption)}不良、利用率下降、消耗量和需要量增加等。

A. 营养不良
B. 营养缺乏病
C. 营养相关性疾病
D. 消瘦

[单选题]膳食调查中某种营养素的实际摄入量低于EAR，可以认为（ ）。

A. 必须提高摄入量
B. 摄入量充足
C. 无法确定摄入量是否能满足其需要量
D. 以上选项均错误

[单选题]维生素B1缺乏病在我国哪个地区发病率较高（ ）。

A. 北方
B. 南方
C. 西部
D. 东北地区

[多选题]膳食调查数据库具有以下特点( )。

A. 实现数据共享
B. 减少数据的冗余度
C. 数据的独立性
D. 数据实现集中控制
E. 数据具有安全性和可靠性^{(safety and reliability)}

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