2000年《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐4～6岁的学龄前儿童

【名词&注释】

保质期(shelf life)、大肠菌群(coliform group)、致病菌(pathogenic bacteria)、矿物质(mineral)、营养不良(malnutrition)、学龄前儿童(preschool children)、蔬菜水果(vegetables and fruits)、基础上(basis)、推荐摄入量(recommended intake)、中国居民膳食营养素参考摄入量

[判断题]2000年《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐4～6岁的学龄前儿童维生素C的RNI为100mg／d。（ ）

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学习资料：

[单选题]下列选项中没有正确表述食品营养强化意义的是（ ）。

A. 方便食用
B. 预防营养不良
C. 延长天然食物的保质期
D. 弥补食品加工过程中营养素的损失

[多选题]孕妇与非妊娠妇女相比，需要增加摄入的矿物质包括__________。

A. 钙
B. 锌
C. 钠
D. 铁
E. 硫

[单选题]__________食物是人体所需钾的良好来源。

A. 谷类
B. 豆类
C. 蔬菜水果^{(vegetables and fruits)}类
D. 肉类

[多选题]与冠心病有关的营养因素有（ ）。

A. 能量过剩
B. 饱和脂肪酸摄入过多
C. 肥胖
D. 膳食纤维摄入不足

[单选题]按《中国居民膳食营养素参考摄人量》的建议，孕妇在孕中、后期的能量摄取量应在非孕妇女的基础上^(basis)增加（ ）。

A. 200kcal／d
B. 300kcal／d
C. 400kcal／d
D. 836kcal／d

[单选题]瓶装汽水、果味汽水及果汁饮料中的（ ）不高于100个／ml。

A. 大肠菌群
B. 细菌总数
C. 霉菌
D. 致病菌

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