3天回顾法调查通常选择一个工作日和两个休息日进行。（ ）

【名词&注释】

青少年(adolescent)、飞行员(pilots)、抗生素、超高温(uht)、基础代谢(basal metabolism)、欧洲人(feringhee)、肥胖者(obesity subjects)、工作日(working day)、休息日(day off)、巴氏消毒法(pasteurization)

[判断题]3天回顾法调查通常选择一个工作日^{(working day)}和两个休息日^{(day off)}进行。（ ）

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学习资料：

[多选题]常用的加热杀菌技术有( )

A. 使用抗生素
B. 巴氏消毒法^{(pasteurization)}
C. 超高温消毒法
D. 微波加热杀菌和高温灭菌法

[单选题]儿童青少年每天应吃好三顿饭，尤其是早餐，适宜量相当于全日量的（ ）。

A. 1／3
B. 1／4
C. 1／5
D. 1／6

[单选题]下面关于基础代谢的问题，哪一个说法正确（ ）。

A. 欧洲人比亚洲人低，所以欧洲人肥胖者^{(obesity subjects)}居多
B. 疾病使基础代谢增高
C. 同样年龄、身高、健康的男性基础代谢一定比女性高
D. 一般地，肥胖者^{(obesity subjects)}的基础代谢小于瘦长者

[单选题]夜间飞行员尤其应注意哪种维生素的补充（ ）。

A. 维生素C
B. 维生素K
C. 维生素D
D. 维生素A

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