制成的苹果包生坯放位于屉上，入锅用( )蒸10分钟即可。

【名词&注释】

调味品(condiment)

[单选题]制成的苹果包生坯放位于屉上，入锅用( )蒸10分钟即可。

A. 急火旺气
B. 小火
C. 微火
D. 中火

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学习资料：

[单选题]由鲜虾经过去头和外壳干制而成的称为()。

A. 虾干
B. 虾米
C. 虾子
D. 金钩

[单选题]以下关于煨笋料的说法，正确的是( )。

A. 用姜件、葱条
B. 只用精盐煨
C. 需要烹绍酒
D. 最好煨5分钟

[单选题]盐发以( )为传热介质。

A. 盐
B. 砂
C. 石粒
D. 碱

[单选题]川菜的特点是()复杂多样，有特点，讲究川味、川料。

A. 原料
B. 调味品
C. 菜肴
D. 口味

[单选题]木司常用的原料主要有：奶油、蛋黄、糖、蛋白、果汁、酒、( )等。

A. 盐
B. 面粉
C. 结力
D. 黄油

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