2022职业技能鉴定粮油食品检验人员免费模拟考试题294

1. [单选题]细胫露尾甲身体呈()形，暗粟褐色，腹末二节外露。触角锤状11节，第2节略长于第3节;两鞘翅肩部及端部各有一个淡黄色斑，但不鲜明，边缘也不清晰，暗粟褐色斑延伸至鞘翅端部约5/6处;后足胫节端部不显著加宽，胫节两侧相对平行。

A. 宽椭圆
B. 长椭圆
C. 圆球
D. 扁圆

2. [多选题]农药残留速测仪^{(pesticide residue rapid detector)}可以检测()类农药残留。

A. 有机磷类
B. 有机氯类
C. 氨基甲酸酯
D. 拟除虫菊酯

3. [单选题]果酒中挥发酸的测定方法：以蒸馏的方式蒸出样品中的低沸点酸类即挥发酸，用碱标准溶液进行滴定，再测定()。

A. 游离二氧化硫
B. 结合二氧化硫
C. 游离二氧化碳和结合二氧化碳
D. 游离二氧化硫和结合二氧化硫

4. [单选题]细菌的形态很简单，基本可分为3类，其中不包括()。

A. 球状
B. 杆状
C. 链球状
D. 螺旋状^{(bostrychoid)}

5. [单选题]检验酿造食醋的色泽时，取2mL试样置于25mL的具塞()中，加水至刻度，振摇，观察色泽、澄清度，应不浑浊，无沉淀^{(no sediment)}。

A. 广口瓶
B. 玻璃瓶
C. 试管
D. 比色管

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