化验员2022考前点睛模拟考试295

1. [单选题]试剂中含有微量组分会引起( )。

A. 方法误差
B. 偶然误差^{(accidental error)}
C. 过失误差
D. 试剂误差

2. [单选题]下列不是碳水化合物营养功能的有( )。

A. 机体的结构物质
B. 机体的更新物质
C. 机体的营养贮备物质
D. 机体能量来源物质

3. [单选题]下列说法不正确的是( )。

A. 安培表的内阻一般都很小
B. 安培表使用时应串联在电路中
C. 为了扩大量程、应在安培表上串联一个电阻
D. 安培表是用来测量电流的

4. [单选题]用茚三酮法测定麦汁中α-氨基氮的含量，不需使用的仪器为( )。

A. 分光光度计
B. 高精度恒温水浴
C. 定时钟^{(timingclock)}
D. 滴定管

5. [单选题]用普通发芽法测定大麦的发芽势，发芽率，下列( )因素不会影响试验结果。

A. 发芽箱温度
B. 湿度
C. 时间
D. 分析天平

6. [单选题]水样中加入硫酸锰和( )生成氢氧化锰^{(manganous hydroxide)}沉淀，氢氧化锰^{(manganous hydroxide)}极不稳定，迅速与水中溶解氧化合，生成棕色的沉淀，用以测定水中溶解氧的含量。

A. 碱性氯化钠
B. 碱性氯化钾
C. 碱性碘化钾
D. 碱性磷酸钾

7. [单选题]食品检验往往采用抽样检验，抽样的基本原则包括（ ）。

A. 随机性、代表性
B. 客观性、独特性
C. 主观性、针对性
D. 全面性、可追溯性

8. [单选题]下列不是饮料酒标签的强制标示内容的是（ ）。

A. 批号
B. 酒精度
C. 日期标示和储藏说明
D. 配料清单

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