营养与食品卫生(副高)2025年模拟练习题4

1. [单选题]与细菌运动有关的为（ ）

A. 芽孢
B. 荚膜
C. 鞭毛
D. 菌毛
E. 异染颗粒

2. [单选题]小鼠骨髓细胞微核实验观察的细胞是

A. 正常红细胞
B. 嗜多染红细胞
C. 早幼红细胞
D. 网织红细胞
E. 晚幼红细胞

3. [单选题]CO中毒的症状与下列哪项无关

A. 空气中CO的浓度
B. 与CO接触时间长短
C. 患者中毒前的健康状况
D. 中毒时体力活动情况
E. 以上都不是

4. [单选题]食品防腐剂( )。

A. 有刺激性
B. 没有抑菌作用
C. 必须符合卫生标准
D. 有异味

5. [单选题]蛋的微量营养成分含量与( )等因素无关。

A. 品种
B. 饲料
C. 季节
D. 禽类的存活率

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