营养与食品卫生(副高)2024年冲刺密卷讲解(10.05)

1. [单选题]患者48岁，建筑工人，因牙关紧闭、四肢痉挛而入院。8日前，右脚被铁钉扎伤，伤口深，但几日后自愈。5日后，右腿有些麻木和疼痛，咀嚼不便、吞咽困难，最后全身抽搐、四肢痉挛。入院诊断为破伤风。请问下列哪一项是最佳治疗原则（ ）

A. 注射破伤风抗毒素和白百破疫苗
B. 注射破伤风抗毒素和青霉素
C. 注射青霉素
D. 注射破伤风抗毒素
E. 注射白百破疫苗和青霉素

2. [单选题]在经济不发达地区最常见的营养性疾病是

A. 缺铁性贫血
B. 肥胖
C. 糖尿病
D. 高脂血症
E. 痛风

3. [单选题]下列对食品添加剂叙述不正确的是（ ）

A. 丁基羟甲基茴香醚属于抗氧化剂
B. L-抗坏血酸钠属于水溶性抗氧化剂
C. 没食子酸丙酯属于抗氧化剂，可用于肉类制品的加工
D. 天然色素着色力强、成本低廉、使用方便
E. 亚硫酸盐不适用于肉、鱼等动物性食品

4. [单选题]若阴虚不能制阳而导致阳相对偏盛的虚热证，治宜补阴以制阳，此即（ ）

A. 阳病治阴
B. 阴病治阳
C. 实者泻之
D. 虚者补之
E. 寒者热之

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