2024年营养与食品卫生(副高)模拟考试冲刺试题70

1. [单选题]高β－脂蛋白血症患者，血浆脂类含量测定可出现（ ）

A. TG明显升高，Ch正常
B. Ch明显升高，TG正常
C. TG明显升高，Ch轻度升高
D. TG明显升高，Ch明显升高
E. TG轻度升高，Ch轻度升高

2. [单选题]能引起食物中毒的细菌是

A. 霍乱弧菌
B. 大肠埃希菌
C. 铜绿假单胞菌
D. 副溶血弧菌
E. 破伤风梭菌

3. [单选题]主要不是经输血传播的病毒是（ ）

A. 人免疫缺陷病毒
B. 乙型肝炎病毒
C. 乙型脑炎病毒
D. 丙型肝炎病毒
E. 巨细胞病毒

4. [单选题]与细菌运动有关的为（ ）

A. 芽孢
B. 荚膜
C. 鞭毛
D. 菌毛
E. 异染颗粒

5. [单选题]冠心病、恶性肿瘤、中风的主要危险因素为

A. 战争
B. 营养不良
C. 免疫接种覆盖率下降
D. 不良行为和不科学的生活方式
E. 其他因素

6. [单选题]健康教育项目进行工作人员培训，其效果评价包括

A. 培训过程中采取的各种活动^{(various activities)}的执行情况
B. 培训过程中采取的各种活动^{(various activities)}的效率
C. 培训后学员知识、技能掌握情况
D. 学员能否将所学的知识运用于实践中并产生明显的效果
E. 以上都正确

7. [单选题]亚慢性、慢性毒性试验的毒性终点指标为

A. 机体死亡
B. 生理、生化异常改变
C. 基因突变
D. 染色体畸变
E. 肿瘤形成

8. [单选题]以下不属于肠外营养支持的适应证是( )。

A. 顽固呕吐
B. 严重腹泻
C. 心血管功能紊乱
D. 放射性肠炎

9. [单选题]维生素E琥珀酸酯的抗癌机制不包括

A. 促进淋巴细胞的形成
B. 阻滞肿瘤细胞周期
C. 抑制肿瘤细胞DNA合成
D. 诱导肿瘤细胞凋亡
E. 促进肿瘤细胞分化

10. [单选题]以下能引起肝肾损伤型毒蕈中毒的是

A. 黑伞蕈属
B. 褐鳞小伞蕈
C. 鹿花蕈
D. 丝盖伞
E. 毒蝇伞

11. [单选题]下列关于氨基酸模式的描述，错误的是（ ）

A. 食物蛋白质氨基酸^{(protein amino acid)}模式与人体氨基酸模式越接近，必需氨基酸被机体利用的程度越高
B. 氨基酸模式实际上就是蛋白质中各种氨基酸的构成比例
C. 一般来说，动物蛋白的氨基酸模式与人体氨基酸模式比较接近
D. 一种蛋白质的氨基酸模式实际上是一系列比值
E. 由蛋白质的氨基酸模式，即可判断出限制性氨基酸^{(limiting amino acid)}

12. [单选题]我国成人氟的适宜摄入量(AI)为

A. 0.5mg/d
B. 1.0mg/d
C. 1.5mg/d
D. 2.0mg/d
E. 2.5mg/d

13. [单选题]应被淘汰的内壁涂料是

A. 溶剂挥干成膜涂料
B. 高温液化涂料
C. 加固化剂交联成膜树脂
D. 氧化成膜树脂
E. 高分子乳液涂料

14. [多选题]下列哪些因素不影响基础代谢

A. 年龄
B. 性别
C. 气温
D. 民族
E. 内分泌激素

查看答案&解析查看所有试题

本文链接：https://www.51ksbd.net/show/5nr5g5.html