【名词&注释】
临床表现(clinical manifestation)、需要量(requirement)、胆固醇(cholesterol)、肉制品(meat products)、食物中毒(food poisoning)、糖酵解(glycolysis)、基础上(basis)、糖异生作用(gluconeogenesis)、贮存量(storage amount)、蛋白质分解代谢(protein catabolism)
[多选题]食物中毒的发病特点是
A. 中毒患者的临床表现相似
B. 发病潜伏期短
C. 发病与食物有关
D. 人与人之间传染
E. 一种与食物相关的慢性病