成人摄入混合膳食时，因食物特殊动力作用所消耗的能量约相当于基

【名词&注释】

凯氏定氮法(micro-kjeldahl method)、质量数(mass number)、基础代谢(basal metabolism)、需求量(demand)、原子序数(atomic number)、免疫能力(immunologic competence)、适宜摄入量(adequate intake)、抗感染能力(anti-infection ability)、氢原子核、原子核衰变(nuclear decay)

[单选题]成人摄入混合膳食时，因食物特殊动力作用所消耗的能量约相当于基础代谢的

A. 5％
B. 10％
C. 15％
D. 20％
E. 12％

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学习资料：

[单选题]食物中蛋白质含量测定一般使用哪种方法测定食物中的氮含量

A. 称量法
B. 微量凯氏定氮法
C. 灰化法
D. 系数计算法
E. 求倒法

[单选题]X射线的穿透性与被穿透物质相关的是

A. 质量和厚度
B. 密度和厚度
C. 质量与组成
D. 密度和组成
E. 原子序数

[单选题]下列关于原子核衰变^{(nuclear decay)}叙述正确的是

A. 原子核自发地从稳定状态向不稳定状态的转变称为原子核的衰变
B. 原子核衰变^{(nuclear decay)}的主要类型是α衰变
C. 原子核衰变^{(nuclear decay)}的主要类型是β衰变
D. 原子核衰变^{(nuclear decay)}的主要类型是γ衰变
E. 原子核衰变^{(nuclear decay)}的主要类型是α、β、γ衰变

[单选题]下列说法正确的是

A. 原子核自发地放射出粒子而发生的转变，称为衰变
B. α粒子是氢原子核
C. β衰变前后母核与子核电荷数相同，但质量数相差1
D. β衰变的能谱是不连续的
E. γ光子在任何状态下质量均为0

[单选题]机体抗感染能力^{(anti-infection ability)}的强弱主要取决于

A. 机体的免疫能力
B. 年龄
C. 性别
D. 体重
E. 身高

[单选题]毒物排泄的主要途径是

A. 唾液
B. 母乳
C. 胃肠道
D. 肾脏
E. 汗液

[单选题]能满足某一特定人群中50％个体的营养需要系指

A. 估计平均需求量
B. 推荐摄入量
C. 适宜摄入量^{(adequate intake)}
D. 可耐受最高摄入量
E. 生理需要量

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