凡从事食品生产经营人员不得患有

【名词&注释】

皮肤病(dermatosis)、环境条件(environmental condition)、化脓性(suppurative)、活动性肺结核(active pulmonary tuberculosis)、食品生产经营(food production or marketing)、性肝炎(induced hepatitis)、生产经营人员

[多选题]凡从事食品生产经营人员不得患有

A. 痢疾
B. 伤寒
C. 病毒性肝炎^{(induced hepatitis)}
D. 活动性肺结核
E. 化脓性或渗出性皮肤病

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学习资料：

[多选题]促进亚硝基化合物合成的因素包括

A. 碱性条件
B. 酸性条件
C. 硫氰根
D. 亚硝酸盐含量增加
E. 水分

[多选题]外源化学物毒性作用的影响因素包括( )

A. 化学物因素
B. 机体因素
C. 化学物与机体所处的环境条件
D. 化学物的联合作用
E. 以上都不是

[多选题]人体安全试验和功效试验检验方法项目包括( )

A. 人体胃肠试验
B. 人体斑贴试验
C. 人体试用试验
D. 人体致突变试验
E. 防晒指数测定

[单选题]眉心至后发际为（ ）

A. 18寸
B. 13寸
C. 14寸
D. 15寸
E. 12寸

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