下列不属于食物强化目的的是

【名词&注释】

可能性(possibility)、戊二醛(glutaraldehyde)、重要意义(significance)、大肠菌群(coliform group)、致病菌(pathogenic bacteria)、生殖系统(reproductive system)、特殊人群(special population)、营养素(nutrient)、河豚毒素(tetrodotoxin)、杀菌作用(germicidal action)

[单选题]下列不属于食物强化目的的是

A. 弥补某些食品天然营养成分的缺陷
B. 补充食品加工损失的营养素^(nutrient)
C. 改善食物的口感和性状
D. 达到特定目的的营养需要
E. 特殊人群^{(special population)}预防需要

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[单选题]河豚毒素^{(tetrodotoxin)}的毒作用部位为

A. 消化系统
B. 神经系统
C. 血液系统
D. 生殖系统
E. 泌尿系统

[单选题]以下哪种氨基酸对于婴幼儿来说是必需氨基酸

A. 精氨酸
B. 组氨酸
C. 丝氨酸
D. 胱氨酸
E. 谷氨酸

[单选题]冬季，某居民在自家较封闭房间内的一盆煤火旁发生昏迷，皮肤黏膜呈樱桃红色，导致该症状最可能的空气污染物为

A. CO
B. CO2
C. SO2
D. NOx
E. PAH

[多选题]下列属于饮水常规生物学指标的是

A. 细菌总数
B. 大肠菌群
C. 致病菌群
D. 余氯量
E. 氯化物

[多选题]国际核事件分级正确的说法有

A. 将核事件分为8个等级
B. 1～3级为事件
C. 4～7级为事故
D. 7级事故指设施内事故
E. 0级在安全上无重要意义

[单选题]戊二醛消毒最主要机制是

A. 干扰、破坏细菌的酶系统
B. 使菌体蛋白质变性或凝固
C. 损伤细菌细胞膜
D. 溶解细菌线粒体
E. 先损伤细菌细胞膜，再破坏细菌的酶系统

[多选题]病因与疾病之间存在统计学联系的可能性有

A. 虚假的联系
B. 间接的联系
C. 正确的联系
D. 因果的联系
E. 直接联系

[单选题]影响矽肺发病的因素不包括

A. 游离二氧化硅含量
B. 粉尘浓度
C. 接尘时间
D. 粉尘联合作用
E. 遗传因素

[多选题]脉象艰涩不畅，如轻刀刮竹，其主病可能是（ ）

A. 气滞血瘀
B. 血少
C. 伤精
D. 亡阴
E. 湿盛

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