食品强化的要求是

【名词&注释】

富营养化(eutrophication)、室内空气(indoor air)、冰淇淋(ice cream)、痢疾杆菌(dysentery bacilli)、产前检查(prenatal examination)、神经毒素(neurotoxin)、食品营养价值、从头合成(de novo synthesis)、鱼子酱(caviare)、午餐肉(luncheon meat)

[单选题]食品强化的要求是

A. 明确对象和目的
B. 接受强化食品的人数多
C. 保证食品卫生
D. 强化食品营养价值高
E. 营养全面

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[多选题]铁的良好来源应包括

A. 动物血
B. 菠菜
C. 牛肉
D. 动物肝脏
E. 鱼肉

[单选题]引起水体富营养化的元素是

A. N和P
B. Ca和Mg
C. P和Pb
D. N和Zn
E. Fe和Cu

[单选题]室内空气快速消毒的最佳方法是

A. 熏蒸消毒
B. 擦拭消毒
C. 粉剂喷洒消毒
D. 喷雾消毒
E. 冲洗消毒

[单选题]痢疾杆菌的主要致病物质包括

A. 侵袭力和肉毒素
B. 侵袭力和肠毒素
C. 侵袭力和溶血毒素
D. 侵袭力和神经毒素
E. 侵袭力和内毒素

[单选题]下列措施中属于二级预防的是

A. 保健服务
B. 婚前检查
C. 产前检查
D. 预防性卫生监督
E. 经常性环境整治

[单选题]嘌呤核苷酸从头合成^{(de novo synthesis)}的原料是

A. 葡萄糖
B. 天冬氨酸
C. 亮氨酸
D. 必需脂肪酸
E. 尿素

[单选题]情志异常可引起二便失禁，此种情志多为（ ）

A. 过度悲忧
B. 恐惧过度
C. 思虑不解
D. 过度愤怒
E. 突然受惊

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