【名词&注释】
相互作用(interaction)、感受性(sensitivity)、用水量(water consumption)、敏锐性
[单选题]有气味的物质作用于嗅觉器官一定时间后,嗅觉感受性降低的现象称为()。
A. 嗅觉敏锐性
B. 气味的相互作用
C. 嗅觉适应
D. 嗅觉感导
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学习资料:
[单选题]制作500ml的冰茶用热水冲泡时,用水量以()为宜。
A. 100ml
B. 200ml
C. 500ml
D. 400ml
[多选题]酒吧营业前准备主要包括:( )等。
A. 个人仪表
B. 酒吧卫生
C. 领存物品
D. 填写报表
[单选题]下列对男员工仪容仪表的叙述中()是符合饭店要求的。
A. 不留大鬓角
B. 留长指甲、留长发
C. 佩戴显眼的饰物
D. 留小胡子,头发染成彩色的
[单选题]产自法国的()通常翻译成中文是君度。
A. Hine
B. Dask
C. Cointreau
D. Dunhill
[单选题]进行咖啡服务时,()的地方。
A. 杯把向左,咖啡勺放在盘上远离杯把
B. 杯把向前,咖啡勺放在盘上靠近杯把
C. 杯把向后,咖啡勺放在盘上远离杯把
D. 杯把向右,咖啡勺放在盘上靠近杯把
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