2022酒饮料精制茶制造模拟考试系统241

1. [单选题]接待蒙古族宾客，敬茶时应用()，以示尊重。

A. 右手
B. 左手
C. 单手
D. 双手

2. [单选题]当顾客消费完离开时,茶艺师应注意().

A. 没有消费的顾客不必道别
B. 边道别边接待新的顾客
C. 道别不失真诚
D. 由于顾客太多不必道别

3. [单选题]糖粉、豆蔻粉、桂皮在经过加工后做成的装饰物^(ornament)属于()装饰物^(ornament)。

A. 特殊风味的果蔬
B. 实用型
C. 点缀型
D. 调料

4. [单选题]酒花中的多酚物质和麦芽中的相比，()组分较多，因此和蛋白质的结合力大。

A. 单宁
B. 单体酚
C. 花色苷
D. 黄酮

5. [单选题]()是酒吧的调酒用具之一。

A. 冷却机
B. 导管
C. 吧匙
D. 贮冰柜

6. [单选题]服务员在为客人添加饮料后，应及时更换()。

A. 口布
B. 桌卡
C. 空瓶或空杯
D. 杯垫

7. [单选题]按照国际惯例，一瓶750毫升的威士忌酒的实际可售份数为()。

A. 24
B. 36
C. 13
D. 14

8. [单选题]在鸡尾酒调制中进行开瓶时,(),左手中指逆时针^{(inverted hour)}方向打开瓶盖。

A. 用左臂夹住瓶身
B. 用右臂夹住瓶身
C. 左手拿住瓶身
D. 右手拿住瓶身

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