高级卫生专业技术资格考试（副高）2024年营养与食品卫生(副高)专业每日一练(12.10)

1. [单选题]限制性核酸内切酶切割DNA后产生（ ）

A. 5′磷酸基和3′羟基基团的末端
B. 3′磷酸基和5′羟基基团的末端
C. 5′羟基和3′羟基基团的末端
D. 5′磷酸基和3′磷酸基团的末端
E. 5′磷酸基和5′羟基基团的末端

2. [单选题]嘧啶核苷酸在体内合成时，其嘧啶环上N原子来源于（ ）

A. 天冬氨酸和氨基甲酰磷酸
B. 氨酰胺和NH3
C. 氨基甲酰磷酸和谷氨酸
D. 谷氨酰胺和天冬氨酸
E. 谷氨酰胺和谷氨酸

3. [单选题]食物蛋白质生物价是

A. 评价食物蛋白质含量的一项指标
B. 评价食物蛋白质消化程度的一项指标
C. 评价食物蛋白质吸收程度的一项指标
D. 评价食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的一项指标
E. 以上都不是

4. [单选题]最易伤肺的邪气是（ ）

A. 风邪
B. 寒邪
C. 暑邪
D. 湿邪
E. 燥邪

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