2022职业技能鉴定酒饮料精制茶制造模拟考试练习题299

1. [多选题]酒吧营业前准备主要包括：( )等。

A. 个人仪表
B. 酒吧卫生
C. 领存物品
D. 填写报表

2. [单选题]进行酒水服务的用具包括()。

A. 糖盒
B. 调酒壶
C. 调味瓶
D. 酒单

3. [单选题]以下中不能被酵母发酵的糖类物质是()。

A. 糊精
B. 单糖
C. 双糖
D. 麦芽三糖

4. [单选题]应用TTT法进行品评时，人数至少在()人以上。

A. 6
B. 8
C. 10
D. 12

5. [单选题]在调制糖浆时，砂糖与水德标准配比为()

A. 3:1
B. 1:4
C. 1:10
D. 10：1

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