细菌性食物中毒的特征之一是人与人之间直接传染。

【名词&注释】

植物油(vegetable oil)、大黄鱼(large yellow croaker)、不饱和脂肪酸(unsaturated fatty acid)、细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)

[判断题]细菌性食物中毒^{(bacterial food poisoning)}的特征之一是人与人之间直接传染。

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学习资料：

[单选题]植物油中主要含有不饱和脂肪酸，常温下为()。

A. 液体
B. 固体
C. 半固体
D. 浑浊液

[单选题]冷水发干货能够使干货回软主要是利用水的()

A. 张力作用
B. 溶解作用
C. 渗透作用
D. 浸润作用

[单选题]大黄鱼长与高之比为( )。

A. 2:1
B. 3:1
C. 4;1
D. 5:1

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