与细胞分裂生长以及蛋白质合成密切相关的矿物质

【名词&注释】

食物中毒(food poisoning)、矿物质(mineral)、食源性疾病(food-borne disease)、营养素(nutrient)、动物性食品(animal food)、细胞分裂(cell division)、密切相关(closely related)、食源性寄生虫病

[单选题]与细胞分裂^{(cell division)}生长以及蛋白质合成密切相关^{(closely related)}的矿物质

A. 铁
B. 钾
C. 镁
D. 钙
E. 锌

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学习资料：

[多选题]向十二指肠内注入大量盐酸可引起

A. 肠液分泌
B. 胃液分泌
C. 胰液大量分泌
D. 胆汁大量分泌
E. 大肠液分泌

[多选题]食源性疾病包括

A. 食源性寄生虫病
B. 肠道传染病
C. 营养不平衡造成的慢性退行性疾病
D. 食物中某些污染物引起的慢性中毒
E. 食物中毒

[单选题]动物性食品烹调后一般营养素含量变化不大,除了

A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 矿物质
D. 维生素
E. 碳水化合物

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