海绵蛋糕面糊入模的填充量以模具的70%~80%为宜，坯料过少，()会

【名词&注释】

二氧化碳

[单选题]海绵蛋糕面糊入模的填充量以模具的70%~80%为宜，坯料过少，()会挥发过多。

A. 水分
B. 空气
C. 二氧化碳
D. 热量

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学习资料：

[单选题]烹调上对野生类原料有特定的含义，习惯上野生类原料不包括()

A. 田鼠
B. 黄猄
C. 禾花雀
D. 野菜

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