动物油以脂肪为主，不饱和脂肪酸含量较高。（ ）

【名词&注释】

胆固醇(cholesterol)、卵磷脂(lecithin)、半乳糖(galactose)、不饱和脂肪酸(unsaturated fatty acid)、蜜二糖(melibiose)、神经鞘磷脂(sphingomyelin)、动物油(animal oil)

[判断题]动物油^{(animal oil)}以脂肪为主，不饱和脂肪酸含量较高。（ ）

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学习资料：

[多选题]磷脂含量丰富的食物有（ ）。

A. 花生
B. 蛋黄
C. 肝脏
D. 大豆
E. 麦胚

[单选题]（ ）是乳糖、蜜二糖、水苏糖、棉籽糖等的组成成分之一。

A. 葡萄糖
B. 果糖
C. 半乳糖
D. 以上都不对

[单选题]中国成人男性锌的RNI为（ ）。

A. 10．5mg／d
B. 12．5mg／d
C. 15．5mg／d
D. 18．5mg／d

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