谷粒中碳水化合物的特点不包括

【名词&注释】

马铃薯(potato)、胰蛋白酶抑制剂(trypsin inhibitor)、氢氰酸(hydrocyanic acid)、消化吸收(digestion and absorption)、几何平均(geometric mean)、参考答案

[单选题]谷粒中碳水化合物的特点不包括

A. 主要为能被消化吸收的多糖
B. 少量果糖、葡萄糖
C. 直键淀粉糊化后较黏，较难消化
D. 支链淀粉含量比较较大
E. 谷粒中的单糖易被酵母菌发酵

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学习资料：

[多选题]5名某病患者的血清滴度分别为：1：2，1：4，1：8，1：16，1：32，则其几何平均^{(geometric mean)}滴度是

A. 1：4
B. 1：8
C. 1：16
D. 1：15
E. 1：12

[单选题]发芽的马铃薯及加热不透的豆浆吃不得。加热不透的豆浆可能含有什么毒素

A. 龙葵素
B. 胰蛋白酶抑制剂
C. 皂素
D. 氢氰酸
E. 以上都不是

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