食物氨基酸直接比较法是将食物蛋白质的必需氨基酸含量及比值与人

【名词&注释】

脂肪酸(fatty acid)、直接比较法(direct comparison method)、高强度(high strength)、糖酵解(glycolysis)、磷酸原(phosphagen)

[判断题]食物氨基酸直接比较法是将食物蛋白质的必需氨基酸含量及比值与人体必需氨基酸需要模式进行直接比较，对该食物蛋白质进行评价，判断食物中氨基酸含量和比值是否接近人体氨基酸模式的一种方法。（ ）

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学习资料：

[多选题]在1分钟左右的高强度运动中，主要供能形式为()

A. 磷酸原^(phosphagen)
B. 糖酵解
C. 糖的有氧氧化
D. 蛋白质氧化E脂肪酸氧化

[多选题]医院基本膳食包括()

A. 普通饮食
B. 流质饮食
C. 治疗膳食
D. 半流质饮食
E. 流质饮食

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