【名词&注释】
营养价值(nutritive value)、催化活性(catalytic activity)、食物中毒(food poisoning)、薏苡仁、阵发性(paroxysmal)、炼钢厂(steelmaking plant)、代谢性酸中毒(metabolic acidosis)、代谢性碱中毒(metabolic alkalosis)、明显提高(improved obviously)、二巯基丙醇
[填空题]男性,23岁,炼钢厂炉前工,参加工作不久。某天工作时全身乏力、大量出汗、头晕、恶心、体温37.2℃。经诊断,该男子为先兆中暑。
若只补充水分,该男子还可能出现的情况是
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[单选题]在面粉中强化哪种氨基酸可明显提高(improved obviously)蛋白质的营养价值
A. 亮氨酸
B. 赖氨酸
C. 苏氨酸
D. 组氨酸
E. 精氨酸
[单选题]治疗亚硝酸盐食物中毒的特效解毒药物是
A. 美蓝
B. 二巯基丙醇
C. 亚硝酸异戊酯
D. 硫代硫酸钠
E. 亚硝酸钠
[单选题]安排高血压患者饮食,错误的是
A. 限制食盐,适当补钾
B. 控制热量
C. 限制钙的摄入
D. 限酒
E. 限制精制糖的摄入
[单选题]唾液中的淀粉酶可将淀粉水解为( )。
A. 葡萄糖
B. 果糖
C. 麦芽糖和短链多糖
D. 蔗糖和果糖
E. 葡萄糖和果糖
[单选题]急性胰腺炎转缓解期应给予
A. 普食
B. 软食
C. 匀浆膳
D. 要素膳
E. 高糖类清流
[单选题]麻黄汤中的臣药是( )
A. 麻黄
B. 桂枝
C. 杏仁
D. 甘草
E. 桂枝,杏仁
[单选题]具燥湿健脾、祛风湿功效的药物是( )
A. 苍术
B. 独活
C. 厚朴
D. 薏苡仁
E. 藿香
[多选题]引起感冒的常见病因是( )
A. 寒邪
B. 暑邪
C. 风邪
D. 脾胃虚弱
E. 时行病毒
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