酶是具有一定空间结构的蛋白质，只有一少部分基团与酶的催化作用

【名词&注释】

催化作用(catalysis)、抗凝剂(anticoagulant)、胆红素(bilirubin)、关键部位、共价键(covalent bond)、酶活性中心(enzyme active center)、多肽链(polypeptide chain)

[多选题]酶是具有一定空间结构的蛋白质，只有一少部分基团与酶的催化作用直接相关，这就是必需基团。这些必需基团在空间位置上相对集中所形成的特定空间结构区域是酶发挥催化作用的关键部位，称为酶的活性中心。关于酶活性中心^{(enzyme active center)}，叙述不正确的是

A. 是由一条多肽链^{(polypeptide chain)}中若干相邻的氨基酸残基以线状排列而成
B. 对于整个酶分子来说，只是酶的一小部分
C. 仅通过共价键与底物结合
D. 多具有三维结构
E. 辅酶或辅基参与酶活性中心^{(enzyme active center)}的组成

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学习资料：

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A. 温度
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A. 亚硝酸盐
B. 蛋白质
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D. 胆红素
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