营养与食品卫生(副高)2023年历年考试试题(0AH)

1. [单选题]下列物质中能诱导乳糖操纵子^{(lactose operon)}开始表达的是

A. β-半乳糖苷
B. 葡萄糖
C. 乳糖
D. 乳酸
E. 果糖

2. [单选题]对成熟红细胞来说，下列哪种说法是正确的（ ）

A. 存在RNA和核蛋白体
B. 具有分裂增殖的能力
C. 具有催化磷酸戊糖途径的全部酶系
D. DNA不能复制，但可转录
E. 有线粒体和内质网

3. [单选题]关于大肠杆菌DNA聚合酶I的说法正确的是（ ）

A. 具有5′→3′核酸外切酶活性
B. 具有核酸内切酶活性
C. dTMP是它的一种底物
D. 前导链的合成中起主要作用
E. 可催化引物的合成

4. [单选题]发生医疗纠纷需进行尸检的，尸检时间应在死后（ ）

A. 24小时内
B. 12小时内
C. 36小时内
D. 48小时内
E. 72小时内

5. [单选题]C型性格其特征是

A. 压抑自己的情绪
B. 过分忍让
C. 回避矛盾
D. 怒而不发，好生闷气
E. 压抑自己的情绪，过分忍让，回避矛盾，怒而不发，好生闷气，内向

6. [单选题]访谈法是由调查员对调查者逐个访问，这种调查方法的优点是

A. 节约经费和时间
B. 具有更好的隐匿性
C. 几乎不存在调查员个人素质对调查结果的影响
D. 可以控制答卷环境
E. 调查范围广

7. [单选题]现况研究的主要分析指标是

A. 死亡构成比
B. 患病率
C. 发病率
D. 续发率
E. 死亡率

8. [单选题]为研究新药“胃灵丹”治疗胃病(胃炎，胃溃疡)疗效，在某医院选择50例胃炎和胃溃疡病人，随机分成实验组和对照组，实验组服用胃灵丹治疗，对照组用公认有效的“胃苏冲剂”。这种对照在实验设计中称为

A. 实验对照
B. 空白对照
C. 安慰剂对照
D. 标准对照
E. 历史对照

9. [单选题]高血压的诊断

A. 收缩压≥140mmHg
B. 舒张压≥140mmHg
C. 收缩压≥90mmHg
D. 舒张压≥90mmHg
E. 收缩压≥140mmHg和（或）舒张，压≥90mmHg

10. [单选题]下列属于营养教育远期效果的是（ ）

A. 营养健康状况的变化
B. 知识和态度的变化
C. 信息和服务的变化
D. 行为的变化
E. 危险因素的变化

11. [单选题]食物中毒按病因物质的不同一般分为

A. 细菌性、病毒性、农药性、化学性
B. 细菌性、农药性、化学性、动植物性
C. 细菌性、真菌性、化学性、动植物性
D. 细菌性、真菌毒素性、动物性、植物性
E. 生物性、化学性、放射性

12. [单选题]食品卫生许可过程中除进行食品安全性评价外，还需功效学研究资料的产品是

A. 新资源食品
B. 保健食品
C. 营养强化食品
D. 食品添加剂
E. 食品包装设计

13. [单选题]中医学理论体系^{(tcm theory system)}发展过程学术争鸣的时期是（ ）

A. 战国及两汉
B. 两晋隋唐
C. 宋、金、元
D. 明清
E. 近现代

14. [单选题]下列十二经脉气血流注次序中错误的是（ ）

A. 手太阴→手阳明→足阳明→
B. 足阳明→足少阳→足厥阴→
C. 手厥阴→手少阳→足少阳→
D. 足少阳→足厥阴→手太阴→
E. 足太阴→手少阴→手太阳→

15. [单选题]感冒病情较轻时称为（ ）

A. 风寒
B. 伤风
C. 伤寒
D. 风热
E. 时行感冒

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