职业技能鉴定2022餐饮服务人员每日一练强化练习(09月25日)

1. [单选题]味精在温度达到多少度起才能发挥作用。( )

A. 250
B. 450
C. 650

2. [单选题]干货原料经涨发后，所吸收的水分大部分进入( )内。

A. 原料
B. 组织
C. 细胞
D. 结构

3. [单选题]家畜的骨骼一般占畜体的()。

A. 15%～20%
B. 30%～35%
C. 40%～45%
D. 50%～55%

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