西点师考试中单位成品的成本=产品耗用的原料总成本()产品数量。

【名词&注释】

杀虫剂(insecticide)、砷化物(arsenide)、砷中毒(arsenic poisoning)、酪氨酸(tyrosine)、总成本(total cost)、色氨酸(tryptophan)、胱氨酸、结缔组织(connective tissue)、产品数量(quantity of statistical production)

[单选题]西点师考试中单位成品的成本=产品耗用的原料总成本()产品数量^{(quantity of statistical production)}。

A. ÷
B. +
C. ×
D. -

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学习资料：

[单选题]对虾的生命周期为( )

A. 1年
B. 2年
C. 3年
D. 4年

[单选题]牛肋条肉的特点是( )，结缔组织^{(connective tissue)}丰富，属三级牛肉。

A. 肉质坚实
B. 肥肉为主
C. 肥瘦相间
D. 瘦肉为主

[单选题]下列选项中属于必需氨基酸的是( )。A 、酪氨酸

A. 色氨酸
B. 胱氨酸
C. 谷氨酸

[单选题]不会造成砷中毒的是( )。

A. 砷化物混入食品
B. 含砷杀虫剂混入食物
C. 误食砷化物
D. 食品原料中微量存在砷

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