【名词&注释】
有机酸(organic acid)、矿物质(mineral)、蔬菜水果(vegetables and fruits)、营养素(nutrient)
[多选题]蔬菜水果中含量丰富的成分是( )
A. 蛋白质 B. 脂肪 C. 碳水化合物 D. 矿物质 E. 有机酸