【名词&注释】
淀粉酶(amylase)、脂肪酶(lipase)、消化酶(digestive enzyme)、过敏反应(allergic reaction)、免疫性(immunity)、主要原因(main cause)、非溶血性发热性输血反应(non-hemolytic transfusion reaction)、麦芽糖酶(maltase)、性反应(sexual response)、消化液(digestive juice)
[单选题]对脂肪消化最重要的酶存在于
A. 唾液
B. 胰液
C. 胃液
D. 胆汁
E. 小肠液
白质三种食物成分,因而是消化液(digestive juice)中最重要的一种。胰淀粉酶能将淀粉分解为麦芽糖,胰麦芽糖酶(maltase)可将麦芽糖分解成葡萄糖。胰脂肪酶能将中性脂肪分解成甘油、甘油一酯和脂肪酸。故选B。