高级卫生专业技术资格考试（副高）2023年营养与食品卫生(副高)考试考试试题(2D)

1. [单选题]某些蛋白质和酶的巯基直接来自（ ）

A. 胱氨酸
B. 蛋氨酸
C. 半胱氨酸
D. 谷胱甘肽
E. 同型半胱氨酸

2. [单选题]完全随机设计^{(completely random design)}的方差分析所计算的F值

A. 一定等于1
B. 一定大于1
C. 一定小于1
D. 一定大于0
E. 一定小于0

3. [单选题]《中华人民共和国食品安全法^{(security law)}》规定，负责对餐饮服务活动实施监督管理的国家部门是（ ）

A. 国务院农业行政部门
B. 国务院卫生行政部门
C. 国务院质量监督部门
D. 国务院工商行政管理部门
E. 国家食品药品监督管理部门

4. [单选题]暑邪为病而见汗多，气短，乏力，这是由于（ ）

A. 暑为阳邪，其性炎热
B. 暑应于心，易扰心神
C. 暑多夹湿，易困脾土
D. 暑性升散，耗气伤津
E. 暑为阳邪，化火伤阴

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