2023年临床营养(副高)全真每日一练(01.21)

1. [单选题]含膳食纤维较多的食物为

A. 鱼、奶
B. 粮谷、蔬菜
C. 肉、蛋
D. 果汁
E. 豆浆

2. [单选题]在碳水化合物中，淀粉属于

A. 单糖
B. 双糖
C. 寡糖
D. 多糖
E. 以上都不是

3. [单选题]肝性脑病患者^(disease)的血氨增高，其对脑功能损害的机制是

A. 升高脑中pH
B. 抑制脑中酶活性
C. 大量消耗脑中α－酮戊二酸
D. 升高脑中尿素浓度
E. 抑制呼吸链的电子传递

4. [单选题]糖尿病患者^(disease)餐后2h血糖较高的一般处理方法是

A. 限制主食的摄入
B. 限制副食的摄入
C. 限制烹调油^{(cooking oil)}的摄入
D. 实行主食分餐制^{(separate dining system)}
E. 限制热能的摄入

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