2024年高级卫生专业技术资格考试（副高）临床营养(副高)冲刺密卷案例分析题答案+解析(04.11)

1. [单选题]可用于硫胺素机体营养状况评价的是

A. 红细胞转酮醇酶活力系数
B. 红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数
C. 脱氧尿嘧啶抑制试验
D. 红细胞溶血试验
E. 相对剂量反应试验

2. [单选题]机体缺铁的第三阶段的表现为

A. 血清铁蛋白浓度下降
B. 运铁蛋白^{(transferrin)}浓度下降
C. 游离原卟啉浓度上升
D. 血细胞比容下降
E. 以上全是

3. [单选题]以下为革兰阳性菌的是

A. 肠炎沙门菌
B. 副溶血性弧菌
C. 肉毒梭菌
D. 椰毒假单胞菌
E. 大肠杆菌

4. [单选题]急性胰腺炎患者恢复期宜采用的烹调方法是

A. 烩、烤
B. 油煎、卤
C. 烧、烙
D. 煮、炖
E. 炖、炸

5. [单选题]要素膳不适用于

A. 胰腺炎
B. 短肠综合征
C. 大面积烧伤
D. 胃肠功能衰竭
E. 营养不良术前营养

6. [单选题]人类膳食中n－3和n－6脂肪酸的适宜比例是

A. 1:1
B. 1:（2～3）
C. 1:（4～6）
D. 1:（7～8）
E. 1:（9～10）

7. [单选题]有一种单糖，主要存在于水果和蜂蜜中，可制成糖浆，是饮料、糖果、蜜饯等的重要原料，人体吸收后经肝转化成葡萄糖而被利用，这种单糖是

A. 葡萄糖
B. 半乳糖
C. 果糖
D. 核糖
E. 甘露糖

8. [单选题]关于幼儿膳食的要求哪项错误（ ）。

A. 谷类为主的平衡膳食
B. 合理烹调，易咀嚼、易消化
C. 合理餐次
D. 每天至少一杯牛奶
E. 每天膳食纤维摄入量应>35g

9. [单选题]正常膳食时体内储存的脂肪主要来自

A. 葡萄糖
B. 脂肪酸
C. 甘油
D. 生糖氨基酸
E. 酮体

10. [单选题]乳糜胸的营养治疗，用中链三酰甘油的同时应补充（ ）。

A. 长链三酰甘油
B. 必需脂肪酸
C. 脂溶性维生素
D. 蛋白质
E. 双糖

11. [单选题]低嘌呤膳食用于治疗（ ）。

A. 肝豆状核变性
B. 肾炎
C. 胰腺炎
D. 痛风
E. 肝炎

12. [单选题]某病人出现神志昏迷、面色晦黯、循农摸床、撮空理线，属于（ ）

A. 有神
B. 少神
C. 失神
D. 假神
E. 回光返照

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