【导读】
布丁学网发布2023年营养与食品卫生(副高)考试试题(10.20),更多营养与食品卫生(副高)的每日一练请访问布丁学网高级卫生专业技术资格考试(副高)频道。
1. [单选题]真菌不能引起的疾病是
A. 外源性感染
B. 内源性感染
C. 潜伏感染
D. 变态反应
E. 毒素中毒
2. [单选题]细菌与所致疾病组合不正确的为( )
A. 幽门螺杆菌—B型胃炎
B. 铜绿假单胞菌—烧伤感染
C. 军团菌—军团菌病
D. 百日咳杆菌—百日咳
E. 流感杆菌—流感
3. [单选题]某男性,42岁,经健康危险因素评价得到评价年龄为50岁,增长年龄为49岁,则可以认为该男性的健康状况
A. 未出现健康危险因素
B. 未出现致病因素
C. 属于健康型
D. 属于自创性危险因素类型
E. 很可能存在难以改变的健康危险因素
4. [单选题]学校健康教育评价的重点是
A. 信念的转变
B. 行为的改变
C. 知识的变化
D. 疾病的发病情况
E. 健康状况的改善
5. [单选题]A型行为具有两个核心成分,其中包括“过分的竞争性和敌意”和
A. 勤奋忙碌
B. 易发火
C. 易急躁
D. 时间紧迫感
E. 富有雄心
6. [单选题]经吸血节肢动物传播的传染病的流行特征是
A. 无地区性,但有季节性
B. 有地区性,但无季节性
C. 有明显的职业特点
D. 无明显的职业特点
E. 发病年龄无差异
7. [单选题]以下属于自发突变的是
A. 夜来香花片颜色突然变化
B. 用X线照射果蝇发生体细胞突变
C. 芥子气引起果蝇基因突变
D. EB病毒造成人体细胞基因突变
E. 苯并芘、苯并蒽作用实验动物体细胞出现基因突变
8. [单选题]食品中蛋白质的分解,( )与食品腐败变质程度之间有明确的对应关系。
A. 细菌脱羧酶
B. 过氧化值
C. 挥发性碱基总氮
D. 羧基化合物
9. [单选题]在呼吸功能衰竭时,应适当增加下列哪种营 养素在膳食中的比例
A. 碳水化合物
B. 蛋白质
C. 脂肪
D. 膳食纤维
E. 矿物质
10. [单选题]最适宜肝炎患者食用的食物为
A. 酒
B. 豆腐
C. 辣椒
D. 咖喱牛肉
E. 孜然牛肉
11. [单选题]某运动员常出现面色有些苍白,常有头昏眼花、注意力不集中等症状,可能的病因是
A. 核黄素缺乏
B. 铁缺乏
C. 蛋白质缺乏
D. 锌缺乏
E. 运动量过大
12. [单选题]属于严重危害人体健康的指标是( )
A. 灰分
B. 真菌毒素
C. 菌落总数
D. 大肠菌群
E. 挥发性盐基总氮
13. [多选题]评价机体钙营养状况可采用的方法有
A. 测定血清钙
B. 测定粪便中的钙
C. 调查骨质疏松和骨折的发生率
D. 测定钙的摄入量与排出量
E. 测定骨密度
14. [多选题]下列哪些不是硒的缺乏症
A. 克汀病
B. 肝豆状核变性(Wilson氏病)
C. 克山病
D. 糖尿病
E. 克雅氏综合征
15. [多选题]下列选项中,不属于"热重于湿证"的临床特点的是( )
A. 黄疸鲜明如橘子色
B. 黄疸晦黯如烟熏
C. 发热烦渴
D. 舌质淡苔白腻
E. 脉濡细
16. [多选题]养阴生津法常用方剂有( )
A. 生脉饮
B. 八珍汤
C. 杞菊地黄丸
D. 小柴胡汤
E. 麦门冬汤