【导读】
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1. [单选题]蛋白质生理价值大小主要取决于
A. 氨基酸种类
B. 氨基酸数量
C. 必需氨基酸数量
D. 必需氨基酸种类
E. 必需氨基酸数量、种类及比例
2. [单选题]哪种药物对抗肝素过量的自发性出血最有效
A. 维生素K
B. 维生素C
C. 垂体后叶素
D. 鱼精蛋白
E. 右旋糖酐
3. [单选题]WHO环境空气质量标准(ambient air quality standard)规定未观察到直接或间接反应的浓度和接触时间属于
A. 环境空气质量一级标准
B. 环境空气质量二级标准
C. 环境空气质量三级标准
D. 环境空气质量四级标准
E. 尚无此类环境标准
4. [单选题]下列罐头中可食用的是
A. 漏听
B. 超过保存期(retention period)
C. 生物性胖听
D. 物理性胖听
E. 平酸腐败
5. [单选题]最适合葡萄球菌繁殖并产生毒素的条件是
A. 淀粉含量高
B. 水分含量高
C. 高脂肪
D. 高蛋白
E. 以上都是
6. [单选题]不符合更年期雌激素变化作用的规律是
A. 月经不规则
B. 易患尿道炎
C. 骨钙沉积增加
D. 血胆固醇增高
E. 阴道pH上升
7. [单选题]佝偻病活动期合并肺炎时对佝偻病的主要处理是
A. 口服鱼肝油
B. 口服钙剂
C. 晒太阳
D. 肌注维生素D3
E. 暂不治疗
8. [单选题]实验研究是
A. 将研究对象按随机原则分为实验组和对照组
B. 实验组与对照组不是随机的
C. 实验组(干预组)和对照组在某些方面必须相似
D. 常用于行为观察
E. 从原因到结果的调查研究
9. [单选题]胆固醇不能转化生成的激素是
A. 糖皮质激素
B. 雄激素
C. 雌激素
D. 醛固酮
E. 抗利尿激素
10. [单选题]能引起食物中毒,但很少有胃肠炎症状的细菌是
A. 金黄色葡萄球菌
B. 副溶血弧菌
C. 肠炎沙门菌
D. 肉毒梭菌
E. 产气荚膜梭菌
11. [单选题]咯血最常见于
A. 支气管扩张症
B. 血小板减少性紫癜
C. 支原体肺炎
D. 肺癌
E. 风湿热
12. [单选题]不同的烹调方法导致谷类中B族维生素损失的程度不同,可导致B族维生素损失较多的烹调方法是
A. 蒸
B. 煮
C. 烤
D. 烙
E. 水捞