膳食纤维是植物的不可食部分，不能被人体小肠消化吸收，对人体无

【名词&注释】

可能性(possibility)、食物中毒(food poisoning)、乳糖酶(lactase)、旋毛虫病(trichinosis)、肠消化吸收

[判断题]膳食纤维是植物的不可食部分，不能被人体小肠消化吸收，对人体无益处。（ ）

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学习资料：

[单选题]七八分熟的涮羊肉不宜吃的原因是( )。

A. 易感染旋毛虫病
B. 易引起食物中毒
C. 不易被人体消
D. 以上说法都正确

[单选题]某人食用刚从送奶站送来的当日消毒牛奶后，发生腹痛、胀气、腹泻，经检查排除了微生物引起的可能性，此人在此之前饮用牛奶后，也曾出现类似的情况，其最肯定的原因应该是该人体内缺乏（ ）。

A. 蛋白酶
B. 乳糖酶
C. 蔗糖酶
D. 果糖酶

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