（ ）是脑的高级功能之一。

【名词&注释】

膳食营养素(dietary nutrients)、推荐摄入量(recommended intake)、不符合(inconformity)、每日摄入量(daily intake)、摄取量(absorbed quantity)、营养素补充(multi-micronutrients supplementation)、密切联系实际(close relation to practical)

[多选题]（ ）是脑的高级功能之一。

A. 认知
B. 学习
C. 记忆
D. 语言
E. 识别

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学习资料：

[单选题]下列防范食品污染采取的错误措施是( )

A. 饮用洁净的水，把水烧开了再喝
B. 买消毒牛奶，不食用未经加工的牛奶
C. 菜刀、菜板用前都应清洗干净，先切生食，后切熟食
D. 尽量用封闭的容器装食物

[单选题]不符合高温环境下补充营养的原则（ ）。

A. 碳水化合物供能不低于总能量58%
B. 脂肪供能不低于总能量30﹪
C. 蛋白质供能占总能量12﹪
D. 30～40℃环境中温度每次增加1℃供能增加0．5%

[多选题]实施案例教学法的要点包括__________。

A. 精选案例
B. 增加讨论时间，鼓励发表不同意见
C. 实行小班授课制
D. 密切联系实际^{(close relation to practical)}
E. 知能并重

[多选题]依据（ ）可以判断某种补充剂中某种营养素是否过量。

A. 营养素补充^{(multi-micronutrients supplementation)}剂中某种营养素的实际含量超出允许最高使用剂量
B. 营养素补充^{(multi-micronutrients supplementation)}剂中某种营养素的实际含量低于允许最低使用剂量
C. 每日摄取量超出了每日膳食营养素推荐摄入量的UL
D. 每日摄取量超出了每日膳食营养素推荐摄入量的AI
E. 每日摄取量超出了每日膳食营养素推荐摄入量的ID50

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