【名词&注释】
紫外线(ultraviolet)、标准溶液(standard solution)、化学试剂(chemical reagent)、氢氧化钠(sodium hydroxide)、溴甲酚绿(bromocresol green)、硫酸铜(copper sulfate)、硫酸钾(potassium sulfate)、包装材料(packaging material)、穿透力(penetrating power)、干燥箱(dry box)
[单选题]756为( )有效数字。
A. 五位
B. 四位
C. 三位
D. 二位
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学习资料:
[单选题]后酵酒中( )含量的高低已成为衡量啤酒成熟程度的重要指标之一。
A. 二氧化碳
B. 双乙酰
C. 原麦汁浓度
D. 酒精
[单选题]下列物质中可直接配制标准溶液的有( )。
A. 固体EDTA-2Na(
B. 固体Na2S2O3(G.R.)
C. 固体Na2C2O4(基准.)
D. 浓盐酸(G.R.)
[单选题]测定可能发生不可接受质量变化的样品的水分,真空干燥箱(dry box)达到设定的压力和温度后应干燥( )。
A. 4h 0.1h
B. 4h 0.5h
C. 5h 0.1h
D. 5h 0.5h
[多选题]紫外线的穿透力(penetrating power)不强,所以只能用于( )消毒。
A. 空气
B. 食品
C. 不耐热物品的表面
D. 包装材料(packaging material)的表面
E. 实验器具
[单选题]麦汁总氮的测定中,所要用的主要化学试剂有下列( )。
A. 氢氧化钠、盐酸、酚酞
B. 硫酸、硫酸铜、甲基红
C. 盐酸、硫酸钾(potassium sulfate)、结晶紫
D. 硫酸、硼酸、溴甲酚绿、氢氧化钠
[单选题]在食品分析中常用的容器类玻璃容器有烧杯、锥形瓶、称量瓶等,关于烧杯常用规格下列选项完全正确的是( )。
A. 10mL、25mL、50mL、80mL
B. 10mL、25mL、50mL、100mL
C. 10mL、20mL、50mL、100mL
D. 10mL、25mL、40mL、100mL
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