菌落总数可以预测什么和评定食品腐败变质的程度

【名词&注释】

健康检查(health examination)、国际环境、实施细则(implementing regulations)、卫生机构(health institutions)、违法行为(illegal activities)、卫生指标(health indicator)、健康合格证、公共场所卫生管理条例、染色体完整性、序列改变(permute)

[单选题]菌落总数可以预测什么和评定食品腐败变质的程度

A. 食品耐贮藏期限
B. 食品保洁程度
C. 食品价格
D. 食品变率
E. 食物营养

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学习资料：

[多选题]《公共场所卫生管理条例实施细则》中规定给予20～200元罚款的公共场所违法行为包括

A. 经警告处罚仍无改进者
B. 有两项卫生指标不合格者
C. 从业人员卫生知识培训合格率达不到要求者
D. 未获得健康合格证从事直接为顾客服务者
E. 有一项主要卫生指标不合格者

[单选题]氯甲醚可引起的癌是

A. 胃癌
B. 肠癌
C. 肺癌
D. 皮肤癌
E. 鼻咽癌

[多选题]致突变试验的遗传学终点分为

A. DNA完整性的改变
B. DNA重排或交换
C. DNA碱基序列改变^(permute)
D. 染色体完整性的改变
E. 染色体分离改变

[单选题]化妆品的生产人员须

A. 每年进行两次健康检查
B. 每年进行健康检查
C. 每2年进行一次检查
D. 每3年进行一次检查
E. 每4年进行一次检查

[多选题]氡子体对人体的危害是

A. 对胃组织造成损伤
B. 对肝脏造成损伤
C. 对支气管造成损伤
D. 对肺组织造成损伤
E. 对肾脏造成损伤

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