奶及奶制品是人体所需( )的主要来源。

【名词&注释】

聚丙烯(polypropylene)、聚乙烯(polyethylene)、聚氯乙烯(pvc)、一次性(disposable)、“白色污染”、奶及奶制品

[单选题]奶及奶制品是人体所需( )的主要来源。

A. 钙
B. 铁
C. 磷
D. 蛋白质

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学习资料：

[单选题]擀制混酥面团时，应做到( )。

A. 一次性擀平，放入冰箱冷却
B. 应尽量重复擀制几次直到擀平
C. 擀平后成形，等面坯松驰后进炉烘烤
D. 一次性擀平，并立即成形，进炉烘烤

[单选题]炸的主要热传递方式是()

A. 传导
B. 对流
C. 辐射
D. 传导和对流

[单选题]使用( )制作的餐具可带来“白色污染”。

A. 聚乙烯
B. 聚丙烯
C. 聚氯乙烯
D. 橡胶

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