人类胃肠不能水解纤维素，因此，纤维素不能直接作为人类的营养物

【名词&注释】

纤维素(cellulose)、酒精度(alcohol degree)、氰化物(cyanide)、氯化氰(cyanogen chloride)、蒸发皿(evaporating dish)、比色法测定(colorimetric determination)、营养物质。

[判断题]人类胃肠不能水解纤维素，因此，纤维素不能直接作为人类的营养物质。

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学习资料：

[单选题]异烟酸-吡唑啉酮比色法测定^{(colorimetric determination)}粮油及制品中氰化物时，在( )溶液中用氯胺T将氰化物转化为氯化氰，再与异烟酸-吡唑啉酮作用，生成蓝色染料。

A. PH﹤7
B. PH=7
C. PH﹥7
D. 任意

[单选题]火焰温度较低且具有还原性的火焰是( )。

A. 富燃性火焰
B. 化学计量火焰
C. 贫燃性火焰
D. 以上都不是

[单选题]测白酒中（ ）时，将装有样品的蒸发皿蒸干后，放入干燥箱内烘干至恒重。

A. 酒精度
B. 总酸
C. 甲醇
D. 固形物

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