黄曲霉素污染主要存在于哪一种食物中( )

【名词&注释】

老年人(aged)、胆固醇(cholesterol)、热效应(thermal effect)、保质期(shelf life)、基础代谢(basal metabolism)、清洁卫生(cleaning and health)、黄曲霉素(aflatoxin)

[多选题]黄曲霉素^(aflatoxin)污染主要存在于哪一种食物中( )

A. 发霉的玉米
B. 炸糊的薯条
C. 过了保质期的牛奶
D. 海鱼和贝蛤类食品

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学习资料：

[单选题]为适合婴儿消化系统的特点，避免食品过敏，婴儿首先添加的辅食种类应为( )

A. 蛋类
B. 谷类
C. 豆类
D. 肉类

[单选题]混合膳食的食物热效应约增加基础代谢的百分比是( )。

A. 4-5%
B. 5-6%
C. 10%
D. 30%

[单选题]老年人每日膳食中胆固醇的含量不宜超过__________mg。

A. 100
B. 200
C. 300
D. 400

[单选题]以下哪条不是《中国居民膳食指南》的内容（ ）。

A. 食物多样谷类为主
B. 进食量与体力活动要平衡，保持适宜体重
C. 吃清淡少盐的饮食
D. 戒烟限酒

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