以下引起食物中毒因素中可留下后遗症的是

【名词&注释】

凯氏定氮法(micro-kjeldahl method)、黄曲霉毒素(aflatoxin)、食物中毒(food poisoning)、致癌物(carcinogen)、后遗症(sequela)、四季豆(kidney bean)、亚硝胺(nitrosamine)、葡萄球菌肠毒素(staphylococcal enterotoxin)、赤霉病麦(wheat infected scab)、重要条件(important condition)

[单选题]以下引起食物中毒因素中可留下后遗症的是

A. 霉变甘蔗
B. 四季豆
C. 赤霉病麦^{(wheat infected scab)}
D. 肉毒毒素
E. 葡萄球菌肠毒素^{(staphylococcal enterotoxin)}

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学习资料：

[单选题]食物中蛋白质含量测定一般使用哪种方法测定食物中的氮含量

A. 称量法
B. 微量凯氏定氮法
C. 灰化法
D. 系数计算法
E. 求倒法

[单选题]终末致癌物是指无须在体内活化就有致癌作用的一类致癌物，以下几种致癌物中，哪一种是终末致癌物

A. 黄曲霉毒素
B. N－亚硝胺^{(nitrosamine)}
C. 多环芳烃类化合物
D. N－亚硝酰胺
E. 杂环胺类化合物

[单选题]疾病发生的重要条件^{(important condition)}是（ ）

A. 正气
B. 正气不足
C. 邪气
D. 邪气亢盛
E. 邪气损正

[多选题]心悸病证中常见脉象有（ ）

A. 细数脉
B. 弱脉
C. 结代脉
D. 涩脉
E. 沉脉

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