烤制好的提子牛油戟如果表面起黑点是()什么原因造成的。

【名词&注释】

大豆油(soybean oil)、圣诞节(christmas)、不饱和脂肪酸(unsaturated fatty acid)、可可油(theobrome oil pesticide)

[单选题]烤制好的提子牛油戟如果表面起黑点是()什么原因造成的。

A. 糖量过大
B. 白糖没有完全溶解
C. 炉温控制不当
D. 鸡蛋多次加入

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[单选题]水粉浆由( )等调料调制而成。

A. 水、盐、料酒、淀粉
B. 水、料酒、淀粉
C. 水、淀粉
D. 水、蛋清、淀粉

[单选题]在烹调时，用汤得当，可以增加()的口味，更加突出菜肴的风味特点。

A. 汤
B. 主料
C. 菜肴
D. 原料

[单选题]含不饱和脂肪酸多的的脂肪是：( )。

A. 鸡油
B. 黄油
C. 大豆油
D. 可可油^{(theobrome oil pesticide)}

[单选题]下列饼干制品中，核桃饼干、杏仁饼干、什锦果料饼干都属于( )饼干。

A. 混酥类
B. 清蛋糕类
C. 蛋清类
D. 圣诞节类

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