2022临床营养(副高)模拟试题165

1. [单选题]有些人煮稀饭为了增加其黏稠性而加碱，这种烹调方法损失最多的营养素是

A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 碳水化合物
D. 维生素
E. 无机盐

2. [单选题]极低密度脂蛋白不正确的是

A. 由肝脏合成，含甘油三酯丰富
B. 血液中游离脂肪酸浓度高，合成极低密度脂蛋白增多
C. 水平升高是冠心病的保护性^(protective)因素
D. 胰岛素抵抗、肥胖、糖尿病常常伴有高水平的极低密度脂蛋白
E. 来源于肝脏、小肠

3. [单选题]以下不适于小儿心衰的食物有

A. 大米
B. 鸡蛋
C. 菠菜
D. 牛奶
E. 冬瓜

4. [单选题]以下各种脂肪酸是人体必需脂肪酸的是

A. 亚油酸
B. 油酸
C. 花生四烯酸
D. 花生酸
E. 硬脂酸

5. [单选题]急性Crohn病营养治疗的原则为

A. 高能量、高蛋白^{(high protein)}、高维生素
B. 低能量、高蛋白^{(high protein)}、高维生素
C. 高能量、低蛋白、高维生素
D. 高能量、高蛋白^{(high protein)}、低维生素
E. 高能量、低蛋白、低维生素

6. [多选题]根据五行相克关系确立的治法为（ ）

A. 抑木扶土
B. 益火补土
C. 泻南补北
D. 培土制水
E. 滋水涵木

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