广东2022广东住院医师规培(临床营养学)历年每日一练(06月15日)

1. [单选题]下列肉类食品中，胆固醇含量最高者是

A. 猪瘦肉
B. 猪肝
C. 猪肾
D. 猪脑
E. 牛瘦肉

2. [多选题]慢性阻塞性^{(obstructive)}肺疾病患者急性发作期，血清中哪些氨基酸低于正常

A. 赖氨酸
B. 丙氨酸^(alanine)
C. 蛋氨酸
D. 亮氨酸
E. 缬氨酸

3. [单选题]酸奶的酸味主要来自（ ）。

A. 酵母菌发酵
B. 添加乳酸
C. 添加柠檬酸
D. 醋酸调味
E. 乳酸菌发酵

4. [单选题]高原气温低，气温每降低10℃，为维持能量平衡需要增加能量

A. 1％～3％
B. 3％～5％
C. 5％～7％
D. 7％～9％
E. 9％～11％

5. [单选题]献血者^{(blood donors)}两次采血的间隔时间^{(interval time)}不得少于

A. 2个月
B. 3个月
C. 4个月
D. 5个月
E. 6个月

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